谷朊粉不仅提供必需的营养需求，而且有助于在加工中将维生素和矿物质粘合在一起，安徽谷元粉，强化谷物食品。
在营养小吃中，谷朊粉提供丰富的营养和酥脆性。
一般添加量为1%～2%。
但在澳大利亚，一些产品的谷朊粉质量分数达到30%～45%。
其中一个高蛋白小吃的例子就是包含土豆条、面包屑和谷朊粉的一种面食。
利用谷朊粉制造的合成奶酪在质地和口感上与天然奶酪没有什么区别。

国际小麦面筋协会近来的研究表明，谷朊粉单独或者和大豆蛋白混合使用，可部分取代昂贵的酪蛋白酸钠，谷元粉价格，大大地降低了奶酪的生产成本。
谷朊粉也被用来强化比萨表面强度，提供硬外壳和爽口感，使外皮酥脆，谷元粉厂家，增加咀嚼性，并能减少水分从酱汁转移到比萨内部。
添加量为小麦粉基质的1%～2%。
水产养殖业（包括鱼类、甲壳类动物）是一个日益膨大的工业 。
现代养殖业依靠饲养来提高产量，谷朊粉的特性正好迎合这一需求。

谷朊粉它的粘合性将小球状或者粒状饲料粘结起来；它的水不溶性可以防止球溃散；它的黏弹性提供柔软而粘着的质地组织，使其拥有一定的界面张力，悬浮于水中，利于吞食。
而且谷朊粉还具有丰富的营养价值。
谷朊粉也用于制备酱油，并制造味精   。
谷朊粉的高谷氨酰胺含量使它成为制造后者的理想的初级材料。
用谷朊粉制造的酱油同传统酱油相比，饲料级谷元粉厂家，拥有浅色，缓慢褐变率，优良的风味和良好的稠度。

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