离心分离工艺是目前国际上比较先进的小麦淀粉和谷朊粉的生产工艺，代表着今后小麦淀粉工业的发展方向，谷朊粉，它是采用旋流器或卧式螺旋离心机，通过离心的方法对小麦淀粉和谷朊粉进行分离的。
目前国内已经有少数离心分离工艺引进厂采用卧螺法和旋流法。
离心分离工艺的典型特征是：淀粉和面筋蛋白的分离由2个阶段完成，首先a淀粉与面筋蛋白在面筋蛋白形成网络前使用离心分离设备先分离，然后湿面筋与B淀粉等成分采用筛分的方法分离；湿面筋的提纯使用筛分的方法。

以谷朊粉为原料，制备的可食膜具有机械性能好、可食、可降解等特性，常被用作可食膜的基质。
研究表明，以谷朊粉为原料制得的可食膜具有较理想的保鲜效果。

传统观点认为食品中起营养作用的为蛋白质，谷朊粉厂，蛋白质在人体经分解为游离氨基酸后才能被人体吸收利用。
但是近年来研究发现，蛋白质在人体内经消化后更多的是以2～7个氨基酸分子组成的小肽形式存在，而后被肠道直接吸收，谷朊粉多少钱一袋，以氨基酸形式吸收的比例很小。
目前，从谷朊粉中提取生物活性小肽已成为功能食品学研究的热点。

谷朊粉粗细度可以用圆形验粉筛来测定，其中圆形验粉筛是根据新GB/T《粮油检验 粉类粗细度测定》自主研制开发的粉类粗细度检验筛。
也叫做新验粉筛。
新验粉筛原理是样品在不同规格的筛子上筛理，达到不同的颗粒分离。
根据筛上物残留量计算出粉类粮食的粗细度。
其中圆形验粉筛是用于筛选比较小的粒子如面粉等的删选，而谷物筛选器，更多的适用于粮食、油料的筛选测定。

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