![](http://img3.dns4.cn/pic/251234/p3/20181026172327_6751_zs_sy.jpg)
小麦淀粉可以用来制作出很多的美食,例如用来做凉皮是备受人们喜欢的,尤其是在炎热的夏季,凉皮一只很受推崇,当然还可以用来做成荞麦面包,更利于人体的消化。小麦淀粉可以做紫薯芝心丸子首先紫薯切开,蒸熟,压碎,然后往紫薯蓉里加入两大勺糯米粉和小麦淀粉,揉成软硬适中的面团。然后揉成紫薯丸子,放在油锅里炸到丸子有点儿膨胀即可。
![](http://img3.dns4.cn/heropic/251234/p1/20181026102918_5492_zs_sy.jpg)
![](http://img3.dns4.cn/heropic/251234/p1/20181026102918_9236_zs_sy.jpg)
![](http://img3.dns4.cn/heropic/251234/p1/20181026102919_4696_zs_sy.jpg)
![](http://img3.dns4.cn/heropic/251234/p1/20181026102920_1092_zs_sy.jpg)
![](http://img3.dns4.cn/heropic/251234/p1/20181201111659_8439_zs_sy.jpg)
![](http://img3.dns4.cn/heropic/251234/p1/20181026102920_5616_zs_sy.jpg)
小麦淀粉毕竟是精粮,主要还是应用于食品做增稠剂、胶凝剂、黏结剂、或稳定剂等,也有的用其做淀粉糖(食用糖的一种,但比蔗糖健康)工业上应用不多。
小麦全谷蛋卷
材料:小麦全谷粉151公克,香草粉0.3公克,无水奶油182公克,细砂糖302公克,盐0.7公克,澄粉批发,全蛋363公克
做法
1.小麦全谷粉与香草粉一起过筛备用。
2.将无水奶油、细砂糖与盐拌匀,再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。
3.于作法2中加入适量作法1的小麦全谷粉与香草粉搅拌均匀后静置约15分钟,此即为小麦全谷蛋卷煳。
4.取蛋卷模,以小火热锅,焦作澄粉,再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度。
5.于蛋卷模上放约50公克的作法3小麦全谷蛋卷煳,盖上上盖约20秒后,翻锅面再10秒,再翻回来烤20秒,打开上盖,以铁卷棒和手辅助蛋卷卷起,即完成一支小麦全谷蛋卷。
6.用干净抹布清理锅面,预防有残留渣渣,小麦澄粉生产厂家,重复作法5至小麦全谷蛋卷煳用完即可。
小麦淀粉颗粒由完全不同的三个部分构成:双螺旋淀粉链构成的固体状部分,支链淀粉和非脂结合型直链淀粉构成的分支状完全不定性部分。对来自小麦淀粉的大颗粒淀粉(A型)和小颗粒淀粉(B型),澄粉淀粉,用a-淀粉酶分解后发现,与A型粒子相比,B型粒子包括更多的线片断,其平均链长较短。A型粒子的其余组成部分在酶解过程中几乎没有什么变化。而B型粒子中直链淀粉含量减小。
焦作澄粉-小麦澄粉生产厂家-黄河实业(推荐商家)由范县黄河实业有限公司提供。焦作澄粉-小麦澄粉生产厂家-黄河实业(推荐商家)是范县黄河实业有限公司今年新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系,索取联系人:吴经理。