目前为止，只有少数几种方法在工业生产中被广泛应用，分别为马丁法、面糊法、阿尔法拉伐一瑞休法、旋流法和三相卧螺法，这些方法均是以小麦面粉为原料进行小麦淀粉和谷朊粉生产的。
虽然人们进行了很多试图以小麦籽粒为原料生产小麦淀粉和谷朊粉的研究(这样可以节省小麦加工成面粉的投入），但是由于从小麦籽粒中分离淀粉和谷朊粉，会影响面筋蛋白的凝聚作用，导致面筋蛋白与麸皮发生缠结，谷元粉厂家，使面筋蛋白不容易分离，使得淀粉的纯度和白度较低，并经常会使面筋的产率降低，以及导致面筋失活，因此目前应用广泛的是以小麦粉为原料生产淀粉和谷肮粉。

谷朊粉不仅提供必需的营养需求，湖北谷元粉，而且有助于在加工中将维生素和矿物质粘合在一起，强化谷物食品。
在营养小吃中，谷朊粉提供丰富的营养和酥脆性。
一般添加量为1%～2%。
但在澳大利亚，一些产品的谷朊粉质量分数达到30%～45%。
其中一个高蛋白小吃的例子就是包含土豆条、面包屑和谷朊粉的一种面食。
利用谷朊粉制造的合成奶酪在质地和口感上与天然奶酪没有什么区别。

在谷朊粉的深加工方面，发酵法较酶解法具有更多的优势，饲料级谷元粉厂家，发酵法能产生较多酶系，酶切位点相对较多，因此可产生更多的小肽或氨基酸。
发酵法更容易降低生产成本。
因此，越来越多的重视，研究开发新的谷朊粉降解工艺技术，包括发酵、及发酵和酶解相结合等方法，使得大规模生产生物活性成分成为可能。
酶解谷朊粉因其专一性高，能够降解大分子蛋白，并能产生一些具有生物活性成分而成为谷朊粉研究的热点。

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